ソルト・セット(プレーン、レモン、ガーリック)

SL-10

1,500円(税込1,620円)

定価 1,500円(税込1,620円)

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マルタの海で1年以上の時間をかけてできあがる海塩のセット

味のお試し用や、リボンでパッケージしてあるので、ちょっとしたギフトにも最適です。
※こちらのお塩はフレークですが型が不揃いで、陶器入りのようなピラミッド型ではありません。



地中海の美しい海で、昔ながらの製法でつくられた、サクサクとした食感の自然塩シーソルト。
フルール・ド・セル(塩の華)ともよばれます。

時間をかけて海と太陽の力でできあがった海塩は、ミネラルバランスの良いお塩です。

料理の仕上げに一振りして、お口の中でプチプチと弾ける食感も楽しんでみて下さい。
 


巨石神殿の遺跡がユネスコ登録されているマルタ。
岩石海岸で囲まれたマルタの姿は、島全体が巨石軍艦のようにも見えますが、マルタがライムストーンの海岸で囲まれていることは、美味しい海塩ができるための重要なポイントです。

マルタの塩田に打ち寄せる海水は透明度が高く、海岸には砂や泥などの不純物が少ないため、きれいで美味しい海塩ができるのです。



マルタの中でも自然の残るゴゾ島の海岸に、お塩をつくるための塩田がつくられています。
この塩田は普段人が立ち入ることができなくなっています。

  

塩田に溜まった海水は、マルタの照りつける日差しで乾燥し、全く人の手を加えることなく、きれいなお塩が塩田にでき上がります。



1年かけて出来上がったお塩の収穫方法も昔ながらです。
時間をかけて出来上がったお塩の結晶は繊細で大変崩れやすいので、マルタの人々がやさしく手摘みします。



幾重にも重なる塩の結晶の最上部にのみできるピラミッド型のフレーク海塩は、少しだけしかできない上に、もろく壊れやすいので、人手をかけて摘まなくてはならないのです。



このピラミッド型のお塩は、ヨーロッパでは特別な力があると信じる人もいて、魔よけや厄除けとして玄関に置いておいたり、旅のお守りとして持って行く人もいるのだそうです。


品番 SL-10
品名 ソルト・セット(プレーン、レモン、ガーリック)
原材料名 海水、レモン、ウコン、にんにく
内容量 60g (プレーン20g、フレーバー20g×2個)
保存方法 多湿を避けて保存してください。